在第比利斯的山顶上，嗡嗡的首都乔治亚州，站着65英尺的雕像，卡特利斯·德达（Kartlis Deda）（“佐治亚州的母亲”）。她握着一把剑来抵御攻击者，另一方面是一碗葡萄酒，以典型的格鲁吉亚方式欢迎朋友。
Kartlis Deda成立于1958年，以纪念该市成立1,500周年，具有持久的意义。
葡萄酒旅游专家，总部位于第比利斯的公司的创始人达里亚·霍洛迪娜（Daria Kholodilina）说：“佐治亚州的全球帝国边缘经常受到压制。”踪迹和葡萄酒。在几个世纪以来，波斯人，罗马，奥斯曼帝国，蒙古，苏联和其他入侵中，“当地人一直在挣扎并献出生命，以保留他们独特的语言和酿造葡萄酒的权利。”
因此，在佐治亚州，葡萄酒既是经济资产，也是民族自豪感的来源。您会在任何地方找到它：设计师玻璃器皿或在正式事务和休闲聚会上投手；在装饰佐治亚州圣尼诺4世纪墓的葡萄雕中；并用来做Churchkhela，心爱的胡桃木糖果或chacha，在欢乐的盛宴中举起的烤酒被称为Supras。
根据国家贸易局的说法佐治亚州的葡萄酒。然而，这几乎不是现代乔治亚风的完整故事。许多私人居民还在后院的格子上种植葡萄，为他们的家庭酿造葡萄酒，用活着的图腾将现代景观折磨成其不断发展的遗产。
地理
侧面火鸡，亚美尼亚和阿塞拜疆，黑海海岸线构成了佐治亚州的西部边界，而高加索山脉的雪峰山峰则与俄罗斯的北部边界线。
海拔靠近各种水体，会产生一系列气候条件。西海边区的湿度，沿海微风几乎没有霜冻，而西北高地的冬季却很寒冷。Likhi Range是高加索山脉的内部分支，将佐治亚州从北部到南方分配。它有助于在该国东部的卡赫蒂（Kakheti）创建准热带气候，那里发生了大多数商业葡萄酒的生产。
葡萄栽培发生在各种土壤中。大多数是粘土，，，，沙或其中的组合，但是在冲积，石板，火山和石灰石土壤中也生长了葡萄酒。
历史
许多格鲁吉亚人自豪地称他们的国家为出生地或“葡萄酒摇篮”，并说它为全世界的酿酒师创造了蓝图。
“佐治亚州的邻国的影响力当然受到了东方和丝绸之路之间的高加索的位置，” Vinesoul俱乐部的创始人娜娜·库达吉亚（Nana Kurdagiya）说，他将时间分配给了Tbilisi和纽约市之间。“但是，与此同时，佐治亚州通过人类的移民……从西亚到欧洲，将酿酒到世界。”
