向加利福尼亚黑比诺的乔什·詹森(Josh Jensen)致敬

乔什·詹森
Josh Jensen /图片由Calera酒庄提供

乔什·詹森(Josh Jensen)Calera酒庄和一个先驱黑比诺在加利福尼亚,6月11日星期六在他在旧金山的家中去世。他78岁。

“他比生活更大,梦想家,一个理想主义者,慷慨的精神,一个致力于他的朋友,社区和家人的人,尤其是友谊,真理,公平,美食和美酒的理想,以及这片土地。”他的女儿西尔维·詹森(Silvie Jensen)说。“我们都会非常想念他。”

他在加利福尼亚萨利纳斯山谷以东的偏远山顶上种植黑皮诺(Pinot)的令人动荡心碎葡萄:加利福尼亚酿酒师寻找完美黑皮诺。这项任务始于牛津,詹森在1970年代初研究了社会人类学。他在旅游欧洲时爱上了葡萄酒,最终在Domaine de laRomanée-Conti和Domaine Dujac的收成勃艮第以及在Château-Grillet罗恩河谷

回到加利福尼亚后,他花了近两年的时间寻找真正的石灰石土壤,他认为这对于不断增长的优质黑皮诺至关重要。他在1975年的3,278英尺高的哈兰山(Harlan Mt.蒙特雷和圣贝尼托县的

在他的第一批葡萄酒在1978年引起关注之后,詹森(Jensen)继续为黑比诺(Pinot)的Calera克隆(Calera)克隆(Calera Clone of Noir)和种植三个葡萄园提供商标。他扩展到了少量的霞多丽,Aligoté和Viognier,他是加利福尼亚州最早的种植者之一。

1990年,他说服联邦政府,哈兰山值得其自己的美国葡萄种植区称号,有效地创造了该国唯一的单极称呼之一。葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker受欢迎的漫画,滴神,以他的葡萄酒为特色。

2017年8月,詹森(Jensen)的三个孩子对葡萄酒业务不感兴趣,他将卡莱拉(Calera)卖给了鸭牛(Duckhorn)的投资组合。“感觉很棒,确实确实如此。”詹森那周告诉我。“近年来,我一直在考虑这一举动,在73岁时,我没有曾经的能量。我认为新的面孔和新的血液会很好,这些是将我一生做的最好的人。他们对加利福尼亚州新地区的一项新事业充满热情,因此这确实是互惠互利的。”

乔什·詹森
图片由Calera酒庄提供

我很高兴在少数场合詹森(Jensen)的公司感到高兴。有一次,我在2016年在黑比诺世界的晚宴上享受了葡萄酒的摇滚明星。詹森(Jensen)穿着一件樱桃红夹克(Cherry-Red Leather Jacket),从来没有人回避庆祝风格。随着葡萄酒的流动和音乐的撞击,詹森笑着灿烂。

在另一个场合,我与詹森(Jensen)和其他一些酿酒师共享晚餐,并在伊甸裂谷物业(Eden Rift)的历史悠久的迪金森之家(Dickinson House),距离Calera酒庄仅几英里。他破解了开放的旧葡萄酒,其中包括塞勒克葡萄园(Selleck Vineyard)的1987年出色的Calera,并以他的生活和职业生涯中的故事使我们赞叹不已。

布鲁尔 - 克利夫顿的格雷格·布鲁尔(Greg Brewer)回想起1992年12月的暴风雨,当时他第一次品尝了卡莱拉(Calera),特别是1987年的詹森葡萄园(Jensen Vineyard)。“这改变了我的生活,”布鲁尔说。“它使我走上了茎包含,重力和块指定的路径。从字面上看,自从黑皮诺(Pinot Noir)以来,我所做的一切都与他的美学以及他在我时代之前所付出的能量有关。”

布鲁尔将詹森与已故的威廉姆斯·塞莱姆(Williams-Selyem)的伯特·威廉姆斯(Burt Williams)一起放在加利福尼亚黑比诺山(Mount Rushmore)上。他说:“那是一代人,他们从加利福尼亚一无所有地将黑皮诺带到了真正的交易中。”“没有他们,这些天我们都无法做我们正在做的事情。”

“乔什来自内心。”-理查德·桑福德

理查德·桑福德(Richard Sanford)于1971年在圣塔芭芭拉县(Santa Barbara County)的桑福德(Sanford)和本尼迪克特葡萄园(Benedict Vineyard)种植黑比诺(Pinot),他对詹森非常了解。几十年前,他们每季度会开会,以“撕裂彼此的葡萄酒”在一个名为“小型酿酒厂”的小组中。桑福德回忆说:“这全都与开拓性和自举有关。”“我们彼此学到了很多东西。”

他们成为朋友,共同在全球各地分享了许多饭菜,包括白松露一年一度的黑皮诺时期,旧金山的晚餐。

“乔什来自内心,”桑福德说。“尽管他喜欢羽毛和打扮,但他也对自己也有一个更精神上的方面。我们爱他。”

2007年,詹森(Jensen)聘请了迈克·沃勒(Mike Waller),从那以后,他一直是Calera的动手酿酒师。沃勒说:“他是您去工作的那些家伙之一,您不会离开。”沃勒说,大衣机主亚伯拉罕·科罗纳(Abraham Corona)在酒庄工作了35年。“他对我们所有人都很慷慨。我们就像大家庭一样。”

沃勒现在负责保持詹森的梦想。沃勒说:“我想确保我可以继续这一遗产。”“我有责任使Calera忠于Josh的愿景。”

詹森(Jensen)的三个孩子西尔维(Silvie),杜根(Duggan)和克洛伊·詹森(Chloe Jensen)和五个孙子幸存下来。

于2022年6月14日出版
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