对于某些啤酒爱好者，lambics， 传统的比利时风格的啤酒由自发的发酵创造并建立在年龄的情况下，比大多数人更受人尊敬。当需要食用这些啤酒时，简单的软木塞和浇注就不会做到。不，要正确地做到这一点，就传统而言，饮酒者需要一个篮子。
像著名的比利时啤酒厂一样熟悉的景象3 Fonteinen和坎蒂隆在横跨的精选酒吧和啤酒厂美国在传统和美学很重要的地方，谦虚的兰比克篮正在引起人们的关注，尽管已经存在了数百年，但您甚至可能称其为时尚。
人们认为，使用篮子的想法来自一个时代，啤酒和葡萄酒含有大量的天然沉积物。瓶子通常被存放在侧面，而沉积物通常在休息时聚集在那里。用篮子留下了碎屑，在很大程度上不受干扰，从而使服务更加干净。一个篮子还从尘土飞扬的瓶子中保留了大部分的手。地窖。
如今，对于悠久的啤酒，当准备弹出一个成熟的瓶子时，沉积物的问题以及如何解决。随着对传统比利时风格的持续尊重，以及对也可以承受时间考验的家庭解释的增强欣赏，兰比克篮子仍然是获得最佳享受的理想组成部分。
詹姆斯·特威德（James Tweed），拥有的编织者thelambicbasket.com，自2018年以来一直在制作该工艺，并一直在制造和销售Lambic篮子。他说，可用的大多数篮子旨在容纳750毫升瓶，尽管也存在375毫升和大型大小。他发现，创建通常由藤条芦苇或柳树制成的篮子，瓶子在20-23°角之间紧密地适合，防止滚动并促进在篮子里打开瓶子而不会溢出。
Tweed和其他专业的Lambic篮子制造商也将艺术风格添加到篮子中，例如利用不同的样式。篮子可以用紧密而固定的编织或木板作为底座。一些篮子还将在嘴里有辐条或戒指环，以固定瓶颈。
安全手柄也很重要。有些篮子可能具有后手柄，并且需要二手倒在下面或侧手手柄上，以使其在倒入时稳定性，而另一些则具有顶部或箍手柄。
“功能方面，这些是主要组成部分，” Tweed说。“形状，角度和手柄实际上是有效的，一次又一次。”
本文最初发表于2022年6月/7月的发行葡萄酒爱好者杂志。点击这里今天订阅！